Marsan par Hélène Darroze - Un morceau de ris de veau pané d’une chapelure de pain de châtaigne… t

Un morceau de ris de veau pane d’une chapelure de pain de chataigne... topinambour fondant et croustillant, mousseline de chataigne, sauce au vin jaune d’Arbois perlee de jus gras du deglacage, rapee de truffe blanche d’Alba.📸 #sicestpaslebonheurcayressemble #helenedarroze #marsanparhelenedarroze #gastronomy #gastronomia #culinary #gourmet #finedining #culinaryforlife #food #foodphotography #gastroart #chef #foodies #foodlovers #restaurant #paris #twomichelinstars #michelinguide
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